Cách làm bánh macaron ngon là loại bánh cực nổi tiếng của Pháp, đã khiến biết bao người mê mẩn bởi vị ngon độc đáo đến bất ngờ
Cách làm bánh macaron của Pháp nhân hạt dẻ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phần thứ nhất: 100gr đường xay, 130 gr bột hạnh nhân xay thật mịn, 40gr lòng trắng
+ Phần thứ hai: 80gr đường, 25ml nước, 40gr lòng trắng trứng, màu xanh lá cây
+ Phần nhân: 50gr hạt dẻ cười xay thật mịn, 50gr bơ mềm, 100gr cream cheese hoặc mascarpone, 50gr đường xay

Cách làm bánh macaron của Pháp nhân hạt dẻ

Cách làm bánh macaron của pháp

Bước thứ nhất(1): Làm phần thứ nhất

Cho bột hạnh nhân qua rây để lọc lấy khoảng 100-110gr bột mịn.

Đường xay ta cũng rây cho mịn rồi trộn với bột hạnh nhân.

Tách lấy lòng trắng trứng (40gr) cho vào, trộn thật đều nhưng không đánh bông.

Bước thứ hai(2): Làm phần thứ hai:

60gr đường còn lại ta cho vào nồi cùng 25gr nước, nấu đến 118 độ C rồi tắt lửa.

Cho 40gr lòng trắng trứng vào bát, thêm 20gr đường, chờ nước đường nấu hết sôi thì đánh thật bông.

Bước thứ ba(3): Trộn phần thứ nhất và thứ hai.

Khi trộn đảo nhẹ tay, cho màu bột hoặc màu gel và, trộn nhanh tay rồi cho bột vào túi bắt kem.

Nặn bột lên khay nướng bánh có lót sẵn giấy, bột nặn thành hình tròn nhỏ, làm từ từ đến hết.

Để bột nghỉ 1-2 tiếng rồi chuẩn bị sẵn lò 150°C.

Nướng bánh khoảng 15 phút với chế độ quạt đối lưu. Hoặc để hé cửa lò nướng.

Nướng xong thì tắt lò, để bánh trong lò thêm 4 phút thì lấy ra, đợi bánh nguội sẽ tự tróc khỏi khuôn.

Bước thứ tư(4): Làm nhân

Bơ mềm cho vào máy xay cùng với đường + bột hạt dẻ và cream cheese, xay cho đều và mịn.

Đợi bánh nguội thì nặn nhân kem là hoàn thành.

Cách làm bánh macaron không giản đơn nhưng lại rất đáng để thử, thành công khi chế biến món bánh này thực sự thể hiện được tài khéo léo khi vào bếp của bạn đó nhé, không chỉ vậy, được thưởng thức món bánh tuyệt vời này thì bỏ chút công sức thì vẫn rất hài lòng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

bo nuong bbq bot loc 30 đuông dừa ăn sống banh pia gỏi bắp cải đậu Hà Lan Đậu Hà Lan xào nấm tươi cach lam sandwich món ăn giàu dinh dưỡng sâm bí đao hầm thịt bò với rượu vang sốt cay gỏi miến chân gà ca loc hap cố canh cha ca bong lau lam banh quy hai mau thit ba chi xao dau cách làm bánh mochi chứng salad trai bo cua be tự làm kem miếng dừa báo phụ nữ mon tai lon chua ngot bánh hành bánh brownie bo kho me nau chả trứng khoai môn tu lam nem chua cach lam ga dut lo quet mo ngam toi den cánh gà nướng Hàn Quốc canh chua chay cach muoi sung ngon bông cải trắng chiên chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn banh giay heo rừng salad cà tím xay cach lam banh mi tom Cá Tháng Tư Cá chép om dưa banh almond tuiles cach nau chao oc voi voi Dự pasta sốt nghêu bun Thịt bo nuong thit vien sot ca ngon che bi banh mi kep giam bong pho mai lam kem thom ngon mien nau ngao nấu rau câu từ kẹo dẻo cong dung cua vo cam en Hoa atisô thịt heo kho ngũ vị hương 8 thói quen lành mạnh ăn sáng uống duong da ca chua don ca hop thom ngon nau rieu cua bánh Daifuku bun chay chua súp óc heo da day xao Ä a kho thịt ngon cháo ăn dặm cho trẻ kim chi cải thảo trộn cay chocolate cam doc dao nguoi ngu vi ngon món ngon từ đậu bắp Ngon giòn đậu Mùa Hè cach lam canh mang nem cua bể Châu chấu rang tròn vị đồng quê Hao cơm với thịt kho dưa cải sê è p cam khoai tây xào mè mousse xoai chanh leo lau ca gion bo nuong tai chanh ngon cạch banh choux ngon cach nau pho ga mi can sot ngu vi mắm gừng ca kho coca ngon canh chua ca dieu hong sandwich cuốn phô mai cá lóc nướng sốt quít và mù tạt gà nướng sốt chua cay Làm Đẹp chè bột lộc bọc đậu phộng mực Bánh rán kim chi uống rượu banh cookies thom ngon nhân pannacotta dừa Tom hum tennis ngâm tai heo thêu thịt xào sả ớt Cach nau chao vit lam sot dau trung lam banh muffin thit xong khoi banh snake kieu thai goi cuon cách làm tôm sốt chua ngọt lưỡi bò cơm cà ri gà Bánh xèo và bún thịt nướng Hà Nội Cach do xoi thuc uong giai nhiet phã cá cach lam che mit thit quay chay Cá Chiên ramen bánh ú lá dứa đậu xanh bột nếp Miến lươn ngon đúng chất Hà Nội ở